水で戻したドライフルーツ食べ比べ
ドライフルーツを、生の果物（もしくはフルーツ缶）のように食べることはできないか。
（2011/8/11）
食べ比べの目的
山で食べるフルーツはおいしい。
でも荷物は軽いほうがいい。
特に営業山小屋のない山でテント泊、それも縦走なんてする場合、生の果物や缶詰は家に置いていく荷物の第一候補だ。
重いし、ゴミもかさばるんだもの。足弱にはハードルが高いです。
そこで登場するのが ドライフルーツ。
軽くて、保存がきいて、カロリーが高く、食物繊維やミネラルも補給できる。非常食・行動食としてバッチリ！
だけどできることなら、生の果物みたいに食べられたら最高！
…というわけで、色々なドライフルーツを水で戻して食べ比べてみることにしました。
注目するポイントは以下の3点。
- そのまま食べてもおいしいか？
- 行動食や非常食を兼ねているので。
- すぐ柔らかくなるか？
- テント場で長時間の放置は難しい。（今回は一時間半浸しましたが、実際に戻す時間はもっと短くなるはず）
- 戻し汁はおいしいか？
- 水は山では貴重なので捨てずに飲む。ジュースみたいになったら一石二鳥でうれしい。
ではさっそく食べ比べていきましょう。
ドライ バナナ（バナナチップではなく、干したもの）
- ドライのまま ★★☆
- 熟したバナナを濃縮した味。食感はやや固めでもっちり。
- バナナチップのようなサクサク感はないけれど、安心のおいしさ。
- 水に戻したもの ★☆☆
- 柔らかくなりにくい。
- バナナケーキに入っているような加熱されたバナナの味。 そのまま食べるより味は薄く感じるものの、まずいと言うほどでもない。
- 戻し汁 ☆☆☆
- うっすらバナナの味がする水。あんまりおいしくない。
干しぶどう（レーズン）
- ドライのまま ★★☆
- おいしい。慣れ親しんだレーズンの味。
- 水に戻したもの ☆☆☆
- 取り立てておいしくなるわけでもない。ただ、柔らかいレーズン。
- 時間かけて水で戻すより、東鳩のオールレーズン食べたほうがいいと思う。
- 戻し汁 ☆☆☆
- うっすらレーズンの味がする水。あんまりおいしくない。
ドライ ワイルドブルーベリー
- ドライのまま ★☆☆
- おいしい。ブルーベリーガムより濃い味がする。
- 小粒すぎて食べにくいのが難点。
- 水に戻したもの ★☆☆
- 香りが抜けてしまった。皮の食感はあるが、柔らかくて味はおいしい。
- 戻し汁 ☆☆☆
- 色は濃く出ているけれど、味も香りもうすい。
ドライ クランベリー（オイルコーティングタイプ）
- ドライのまま ★★★
- 甘味と酸味のバランスが良くて、とてもおいしい。 味が濃くて皮がかたいので、長く噛んで楽しめそう。
- 水に戻したもの ☆☆☆
- 皮がかたい。全然水で戻せていない。
- 水に浸す時間を長くするか、細かく刻むと柔らかくなりそう。 もしくはオイルコーティングされていないものを使うか。
- 戻っていないので、味はそのまま食べた場合と同じ。
- 戻し汁 ☆☆☆
- ほぼ水。
ドライ アプリコット（干しあんず）
- ドライのまま ★☆☆
- ややかたい。柿っぽい味。我が家での人気はいまひとつ。
- 水に戻したもの ★☆☆
- 中がぷるぷるしておいしいけれど、皮がまだかたい。浸す時間を長めにしたらいいかも。
- 戻し汁 ☆☆☆
- 少し酸味があるが、薄くてあまりおいしくない。
ドライ りんご（半生タイプ）
- ドライのまま ★★★
- メッチャおいしい！食感がサクサクしていて、なんと果汁感まである。 今まで知らなかったのが悔やまれるおいしさ。
- 水に戻したもの ★★★
- サクサク感が残っている。煮りんごっぽい味。おいしい。
- 戻し汁 ★★☆
- ちょっと薄めの、リンゴジュース！
- 浸す水の量を少なめにすると満足できる味になりそう。
ドライ パイナップル（半生タイプ）
- ドライのまま ★★☆
- おいしい。でもすごく甘い。
- スジが気になるのと、ややかたいのが難点。
- 水に戻したもの ★★★
- これ、パイン缶です！！
- 食感、香り、味、全てパーフェクト！
- ここまで元に戻るなんてビックリ。感動もののおいしさ。
- 戻し汁 ★★★
- 完全に、パイン缶のシロップ！味も濃いです。
ドライ マンゴー
- ドライのまま ★★☆
- おいしい。味が濃い。
- ねちねちしていて歯にくっつくのと、少しくさいのが難点。
- 水に戻したもの ★★☆
- ぷるんぷるん！最高に柔らかい。そのまま食べるより、戻したほうがおいしい。
- 戻し汁 ★★☆
- いい味が出ていて、甘くておいしい。
ソフト マンゴー（半生タイプ）
- ドライのまま ★★☆
- おいしい。味が濃い。やわらかくて食べやすい。
- 表面がべたべたしているのが難点。
- 水に戻したもの ★★☆
- ドライマンゴー同様、最高に柔らかい。味はドライマンゴーよりクセがなくておいしい。
- スライスが厚めだと食感が残るみたい。
- 戻し汁 ★★☆
- いい味が出ていて、甘くておいしい。
まとめ
- 水で戻しておいしいドライフルーツ TOP3
- 1位 ドライ パイナップル
- 2位 ドライ りんご
- 3位 ドライ マンゴー / ソフト マンゴー
ドライパイナップルがもう、本当にすごい。
総合で見たらドライりんごが1位なんだけど（そのまま食べたときのおいしさが断トツ）、パイナップルのパイン缶ぶりは本当に感動的！
ちなみに表面に皮があるタイプのもの（レーズン・アプリコット・ベリー系）は短時間で水に戻らないので、 そのまま食べたほうがいいようです。
マンゴー２種は、行動食と兼ねるならドライタイプ、水で戻すだけならソフトタイプ、と使い分けると良いかも。
※なお、この食べ比べはあくまで「個人の感想」です。
味の好みや使用する商品によって、感じ方は人それぞれです。
下界で一度試してから、山へ持って行くことをおすすめします。